segunda-feira, 23 de julho de 2007

Guizas de Introdução (sem cebola)

Bom, pra começo de conversa, acho útil começar com algumas explicações. Este é um blog quase completamente gastronômico e literário, mas não é esta a questão. Em minhas críticas e resenhas sobre os botecos mais infindos da grande e bela Porto Alegre, existem coisas que o leitor deve levar em conta, jamais se esquecendo:

1- Sou gremista e qualquer comentário futebolístico não deixará de tocar esta questão. Já dizia o poeta: "Não somos como os putos do inter".

2- Eu não gosto de Mostarda. Sério. Sempre peço tudo sem mostarda, inclusive Filés à Côte d'Or. Catchup também está fora da minha lista de ingeríveis espontaneamente, mas até desce. Maionese está OK, mas procuro não a consumir fria. Normalmente não peço nenhum detalhes quanto a molhos quando consumo algum Xis, exceto em casos como o Xis do Caolho (na vila em frente ao campus do vale da UFRGS) ou o Xis Chukre (na parada da PUC), que insistem na besteira de colocar o catchup e a mostarda antes do Xis ir para a prensa, coisa que deveria ser feita pelo consumidor em si, e ao seu gosto, depois de pronto o dito cujo.

3- Tomate também é dispensável. Na verdade, alface também. Mas, para fazer minhas críticas procuro pedir o Xis completo, até para evitar reclamações de parcialidade.

Observação: Se você leu até aqui e está pensando "puxa vida, que cara bichinha, cheio de frescuras para pedir xis e ainda quer fazer um blog sobre o assunto", sinta-se à vontade de nunca mais ler o blog, ou de me mandar um e-mail com a sua opinião, afinal é quase certo que eu não vou ler mesmo.

4- Ainda não decidi se o meu Xis favorito é de coração ou de bacon. Quando existe a possibilidade de um Xis de Coração com Bacon, geralmente não hesito.

5- Quatro Queijos é para mulheres. O ingrediente predominante no Xis deve ser a carne, e o queijo mero coadjuvante em conjunto com o ovo. E, afinal de contas, só as gurias gostariam de trocar 50g de bacon por 50g de leite coalhado que tem a fama de nos impedir de cagar.

6- Vegetarianos não devem ler este blog. Simplesmente porque eu não quero.

7- Fome não é o melhor tempero. Esta função está reservada para a maionese.

8- Minto pra caralho. Licença poética, meu caro.

Bom, se o caro leitor levar estes poucos preceitos em conta quando prosseguir à leitura do blog, não se arrependerá. No mais, deixo outras notas de rodapé para os posts que seguem, bem como as batatas fritas.

O próximo post destinar-se-á a algumas diretrizes sobre o Xis ideal e alguns preceitos de culinária cidadebaixense. Por isso, começarei a divulgar este blog a partir do terceiro post, no qual a crítica gastronômica a priori tomará início.